följ mig på Instagram

läs mer om Livet på landet

sök efter recept i mitt Receptindex

14 In Doris & Märta

VIDEO – VÅR SÖTA LILLA YORKSHIRETERRIER MÄRTA

Märta kom hem till oss precis innan Julafton, en liten Yorkshireterrier på 570 gram, full av kärlek och busig som få. Hon är helt olika sin syster (som är lite harig och känslig) och kastar sig gärna från höga trappavsatser och soffor, gör frivolter och kullerbyttor och sladdar in i vardagsrummet, en hårsmån från att riva ner julgranen. På något sätt går det nästan alltid bra, även när hon landar på rygg, och hon studsar lika fort upp igen och springer vidare som inget har hänt. Hon har verkligen boostat vår lill familj med kärlek och energi! 

Senaste 10 dagarna har jag befunnit mig i Åre på workation med Influencers of Sweden och all min energi och fokus har gått åt att planera kommande blogg-år. Jag ha varit ifrån både kärleken och vovvsingarna och jobbat, yogat, badat bastu och skrattat tills jag fått ont i både mage och kinder. Det har verkligen varit en virvelvind av inspiration, kreativitet och härliga människor! 

martathepuppy

Saknat Magnus, Doris och Märta, det har jag verkligen gjort och mellan jobbvarven har jag därför passat på att klippa ihop några filmklipp på Märta.

Doris och Märta är rent biologiskt helsyskon, vilket dom så klart inte bryr sig särskilt mycket om. Jag och kärleken däremot tänker lite som människor gör och tycker det är lite extra mysigt att dom är ”syskon på riktigt”. 

Så även om det varit en liten bloggfattig vecka så har jag hunnit med att planera massor av spännande recept och inlägg för kommande året. Det är återkommande hälsoinlägg, spännande recept, lite nya idéer och tankar som jag hoppas kommer inspirera er. Det tog mig hårt när Doris blev så sjuk, och jag har verkligen behövt ladda batterierna och landa lite! Så tack för att ni fortfarande är här och ger mig kärlek och pepp <3 

Som plåster på såren och med förhoppning om att ni fortfarande är med mig, kommer en liten film på Märtas första dagar hos oss! 

28 In Hälsa & Inspiration

10 HÄLSOSAMMA ANLEDNINGAR TILL VARFÖR JAG DRICKER LJUMMET CITRONVATTEN

healthy_lemons

Igår pratade jag lite om ”one little word” som ska genomsyra, vägleda och peppa mig genom det nya året. I och med det vill jag också att det ska genomsyra bloggen, för även om jag inte pratat jättemkt om det utan mer lite i förbifarten, så är hälsa något jag verkligen brinner för!

Därför har jag skapat en inläggs-serie, något jag tänkt på väldigt länge, som fokuserar på just hälsa. Där tänkte jag dela med mig av både enklare och mer banala tips men även lite mer djupgående ämnen. Tips på hur man vågar följa sina drömmar, 10 orsaker att äta en viss råvara, 5 olika tips på hälsosamma goda mellanmål eller hur man börjar med yoga. Ja, allt mellan himmel och jord som innefattas i scoopet hälsa och som jag personligen brinner för, äter, använder eller implementerar i mitt eget liv. 

Som Sara från Träningsglädje kommenterade i inlägget om ”one little word” så ”your health is the platform that your entire life is built upon” och det är verkligen så.  Och mat är också något jag brinner för som påverkar vår hälsa. Som Hippocrates sa; 

 

”Let food be thy medicine and medicine be thy food”. 

 

Därför kommer jag, två gånger i månaden resten av året, att dela med mig av blogginlägg kring just hälsa. Först ut är anledningarna till att jag v ar j e morgon dricker ljummet citronvatten eftersom det förändrat både min hälsa och mina morgnar. 

10 anledningar till varför jag dricker citronvatten 

Ungefär 6 månader innan jag skulle gifta mig, snubblade jag över en artikel om hälsofördelarna med att dricka ljummet citronvatten. Några månader innan mitt bröllop ville jag givetvis jobba mot att både se och känna mig friskare. Så jag provade, utan några egentliga förhoppningar om att det skulle hjälpa, ”men det kunde ju åtminstone inte vara dåligt”, tänkte jag. Döm om min förvåning när jag kände mig mindre uttorkad, piggare, fick en bättre start på morgonen och allmänt mådde mycket bättre. Man kan alltid diskutera ”hjälper det verkligen eller är det placeboeffekt” men för mig spelar det ingen roll. Jag mår bra av det och därför vill jag dela med mig av det.  

De mest omedelbara hälsofördelarna som man kanske inte behöver diskutera så mycket kring, är givetvis att man får i sig vatten och därmed återfuktar kroppen. Och ”so far so good”. Men vilka andra hälsofördelar finns det och hur gör man egentligen ljummet citronvatten? 

Hur gör man? 

Börja med att koka upp vatten i en kastrull. Pressa i en halv citron i en stort glas som rymmer cirka 3 dl vatten. Häll på hälften kokhett vatten från kastrullen (ta i n t e varmt vatten direkt från kranen) och hälften kallt vatten från kranen så att du får ljummet vatten. Alternativt värm vatten på spisen eller i mikrovågsugnen tills det känns ljummet, pressa därefter ner citronsaften.

Om du tycker att det inte går att få ner, ta kallt vatten och ”arbeta dig mot” att dricka ljummet vatten. Det är nämligen snällare för kroppen och den behöver arbeta mindre för att ”få upp värmen” på det kalla vattnet du annars dricker. 

Drick några klunkar i taget under 10-15 minuter. 

Varför? 

1. Mindfullness och positiva tankar: Något av det vikigaste och tyngsta argumentet för att dricka citronvatten har varit effekten det haft på min hälsa, hur min dag startar och hur min kropp mår. Det låter kanske märkligt, men låt mig förklara. Sedan jag startade med citronvatten varje morgon har den stunden blivit en andaktsfull tid för mig själv. Jag blandar ihop citronvattnet och sätter mig ner och mjuk-stretchar igenom kroppen för att vakna till. Personligen har jag några favoritpositioner från yogan som gör att jag sträcker ut kroppen efter nattens sömn och som passar mig väldigt bra. Jag dricker några klunkar citronvatten mellan varven och passar även på att tänka igenom dagen som ska komma. Det blir en stund för mig själv, en slags mindfulness, där jag kan fokusera på hur jag vill att dagen ska bli. Vad jag ska tacka JA till under dagen och vad jag ska tacka NEJ till. Nej till stress och nej till dåliga rutiner, ja till en lugn lunch utan sociala medier och ja till att gå igenom mina kvitton som jag skjutit upp så länge. Jag brukar även passa på tänka igenom vad jag är tacksam för.  Jag tänker att jag är tacksam för mina ben som bär mig, ögon som ser allt det vackra i vår värld och att jag andas. Jag påminner mig om att inte döma mig själv för hårt och fokusera på det positiva, något jag i och med min lugna morgon, ofta bär med mig hela dagen. 

2. Boostar immunförsvaret: Citroner har mycket C-vitamin, vilket sägs vara bra för att motverka och bekämpa förkylningar eftersom de stärker immunförsvaret. Det har även en antiinflammatorisk effekt och förbättrar förmågan att ta upp järn något som är extra viktigt för just kvinnor (i fertil ålder) och som har en viktigt roll när det kommer till immunförsvaret. 

Citroner är också lätt slemlösande och hjälper därför kroppen att göra sig av med slem och balansera slemproduktionen. Därför brukar jag även göra min citron-ingefära-honungs-brygd så fort jag känner att en förkylning knackar på dörren och det må va placeboeffekten, men jag tycker att det hjälper. 

3. Balanserar kroppens ph-nivå: En hel del mat som vi äter gör att kroppen får fel ph-värde; den blir sur. Citroner, trots att de är sura i själv, har en basisk (alkalisk) effekt i kroppen. Därför balanserar och neutralisera den kroppens ph-värde och motverkar de negativa effekter ett surt ph-värde kan ställa till med (så som allehanda sjukdomar). Det finns forskningsrapporter som påvisar att cancerceller växer i sura miljöer men hämmas av alkaliska/basiska miljöer. Huruvida det stämmer eller ej låter jag vara osagt eftersom jag inte läst rapporterna själv. Men att citronvatten är bra för en balansera ph-nivåerna i kroppen tror jag stenhårt på. 

4.  Rensar ut och avgiftar ”systemet”: Citroner  hjälper kroppen att rensa ut gifter, toxiner, eftersom citroner har en vätskedrivande effekt. Citronsyran i citronerna påverkar också kroppens ”enzymfunktion” vilket stimulerar leverns avgiftning. 

5. Underlättar matsmältningen: Det ljumna vattnet hjälper till att stimulera mag- & tarmkanalen samt rena levern (som jag nämner ovan). Citroner påstås även kunna trigga levern att producera mer galla som behövs vid vår matsmältning. Dessutom ska det även vara lindrande vid olika matsmältningsbesvär som gaser och halsbränna. Själv har jag väldigt känslig matsmältningssystem och saknar även ett enzym som bryter ner maten. Trots att jag tar medicin med enzymet jag saknar så är min matsmältning till och från ganska dålig. Sedan jag började med citronvatten har min matstmältning förbättrats avsevärt och jag märker att hela mag- & tarmkanalen blir lugnare. Om det är mängden vatten jag får i mig, citronerna eller en placeboeffekt, ja det kommer jag nog aldrig kunna reda ut. Men bra, ja det mår jag! 

6. Återfuktar kroppen: Ljummet citronvatten stödjer kroppens eget system genom att återfukta och ersätta den vätska som förloras genom exempelvis svettning. Alla känner vi väl igen symptomen på vätskebrist; man blir trött, känner sig låg och seg, sover kanske sämre, får torr hud och spruckna läppar och så törst, som är den klaraste och tydligaste signalen på att något är fel. Dock bör man dricka vätska långt innan man känner den där panikartade törsten, något de flesta av oss glömmer bort. Att dricka citronvatten har fått en påminnande effekt om min egen kropp och dess känslighet mot uttorkning. Numera har jag alltid färdigt kanna med vatten på skrivordet. Personligen tycker jag bäst om ”bubbelvatten” som jag bubblar hemma med vårt kranvatten.

7. Renar Huden: Läser man på ”the Internetz” så påstås C-vitamin och andra antioxidanter bidra till minskade rynkor och blemmor. C-vitaminet som ju blir basiskt i kroppen (se punkt 3) dödar bakterier som orsakar akne. Själv har jag fått problem med huden först efter 30. Det är akne och små ja, ni vet, pepplor som helt enkelt betyder att huden inte mår helt bra. Trots att jag tvättar och smörjer in och inte solar så dyker de upp. Även här märkte jag stor skillnad. Min hy vart bättre trots att jag var stressad inför bröllopet och jag hade dessutom min värsta PMS-period på vår bröllopsdag men hade inte en endaste blemma (vilket också är tydligt på våra bröllopsbilder, ps. jag sminkade mig själv väldigt lätt).  Citronvatten rensar helt enkelt ut skit och andra gifter inifrån och ut, istället för att behandla huden utifrån.  Så även här känns det som att jag kan säga att det faktiskt påverkade min hy otroligt positivt.  

8. Friskare Andedräkt: Citroner sägs, förutom alla ovanstående punkter, även ge fräshare andedräkt. Kanske beror det på att citroner med sitt C-vitamin varit kända för att lindra tandköttsinflammationer. Det man bör tänka på är att inte borsta tänderna de närmsta 30 minuterna efter att man druckit sitt citronvatten eftersom emaljen kan skadas (enligt min tandläkare). 

9. Främjar läkning: Även sårläkning sägs främjas av C-vitamin och det påstås också att kroppen återhämtar sig fortare från skador och inflammationer. 

10. Ger energi och förbättrar på så sätt humöret: Kombinationen citron och vatten har en väldigt uppiggande effekt, speciellt i kombination med en mjuk morgon-stretch. Jag har aldrig varit så pigg på morgonen sen jag började med citronvatten och alla de gånger jag är bortrest och inte dricker mitt annars rutinmässiga citronvatten så känner jag mig mindre fokuserad och inte riktigt lika pigg. Det är något speciellt med att ge mig själv den tiden och den boosten. Det påverkar både min kropp och sinne och ger mig mer energi och en riktig lycko-boost. Kanske för att jag ger mig själv så mycket kärlek så tidigt på dagen.  

Om du är nyfiken, köp hem ett gäng citroner och prova en vecka. Se hur du mår och hur det påverkar just dig! Funkar det så funkar det, funkar det inte så…ja då gör det inte det. Simple as that!  

 

18 In Hälsa & Inspiration

ONE LITTLE WORD 2017 – HÄLSA

health3

Så har vi kommit in i 2017 och många av er har kanske avlagt nyårslöften om ditten och datten. Fråga är, hur går det såhär en vecka in på det nya året? Ibland kan det vara ganska pressat, det där med nyårslöften, för vi vill ju alla så himla mycket! Vi har höga ambitioner och drömmer om att orken räcker till hela året. Därför kan jag tycka att nyårslöften är lite…dumt. Bättre då att sikta mot ett mål, för då är allt som är närmare det målet en vinst i sig! När man istället sätter ett mål att ”vara hälsosammare” eller ”äta mer vegetariskt” eller vad det än må vara, så kan det som kallas ”one little word” vara en bra hjälp på vägen. 

Som ni vet firar jag mitt nyår på hösten, eller firar och firar, men det är då jag känner mig som mest produktiv, redo att starta på nytt, energifylld och fokuserad. Det jag började med förra året, sedan atilio tipsat om det, är att välja ”one little word” som ska guida mig under årets gång. 

 

”Alltså inte några mål eller löften, men ett fokus som ska genomsyra mitt 2017. Relationer, privatliv, jobb och allt där emellan. Jag tror att ordens kraft är väldigt stor. Man brukar säga att ord kan ge djupa sår, långt djupare än fysiska skador och jag tror även det gäller positiva ord, eller som i det här fallet, att välja ETT ORD som ska vägleda mig genom mitt 2017. Jag väljer mitt ord med omsorg och när jag tar med mig mitt ord in i det nya året, bär jag det med mig i både hjärta och själ. ”

 

Jag tänker på det när jag slappnar av eller mediterar, jag tänker på det när jag åtar mig jobb, hur det manifesteras i mina privata relationer och hur jag ser på mig själv i relation till ordet. Dessutom reflekterar jag över ordet, vad betyder det för mig? Vad innebär det i olika aspekter av mitt liv? 

Det lilla ordet kan skaka om mig och få mig att komma ur dåliga rutiner, det kan befästa nya bra rutiner och få mig att aktivt fokusera på det jag vill ha mer av i mitt liv. 

Dela GÄRNA med er om ni har något ”one little word” som ska vägleda er under året, eller har ni kanske blivit inspirerade att skapa ett från och med idag? 

 

I år är mitt ord HÄLSA. 

Vad innebär då ordet Hälsa för mig? 

 

Hälsa som i fysisk och mental hälsa

Den här aspekten är nog det mest tydliga och det första många tänker på när det kommer till ordet hälsa. Det innebär att jag ska fokusera mycket på att arbeta med min egen hälsa, både fysiskt och mentalt. Det innebär att jag aktivt kommer välja att lägga in tid för avslappning, meditation och fysisk aktivitet som en del av min dagliga planering som egenföretagare. Det ska vara vägledande i alla mina beslut, istället för att hamna långt ner på prioriteringslistan. Det innebär att jag ska fortsätta med mina morgonrutiner och även jobba hårdare med mina kvällsrutiner för att de ska sitta så att jag fortsätter sova bra och kanske mår ännu bättre. 

Hälsa i mitt arbete

Hälsa i mitt arbete innebär att jag måste hitta en balans mellan jobb och fritid. Det innebär att jag måste utveckla och implementera fler rutiner samt strukturer för att få en hälsosam arbetssituation där jag inte jobbar onödigt mycket eller ineffektivt. Det innebär att jag ska fokusera på uppdrag och blogginlägg jag brinner för och som får mig att må bra.  Och det innebär även att jag kommer lyfta hälsa i bloggen på ett tydligare sätt eftersom det är något jag brinner för. Hälsa i bloggen kan vara hälsosamma recept som fokuserar på näringsrika, boostande livsmedel och grön mat. Det kan vara meditation och att gå ut i skogen och visa hur jag tar hand om min kropp och själ för att orka frilansa och blogga. Och det kan vara enkla tips på något extra bra livsmedel eller recept! 

Dessutom har jag utvecklats en ny ”inläggs-serie” kring just hälsa här på bloggen. Imorgon publiceras det första inlägget och efter det kommer det pågå 2 gånger i månaden hela året ut! Givetvis ingen bantning, ingen hets och inga dieter. Men däremot bra tips för bättre hälsa. För hälsa har ju så stort spann och inget bara rör fitness, träning och dieter.  Sådana inlägg med enkla tips och inspiration,  som jag själv faktiskt älskar att läsa! Den kunskapen tänkte jag nu dela med mig av hela året ut!  

Hälsa i mitt privatliv och relationer

När det gäller mitt privatliv handlar det om att prioritera relationer som ger mig energi och där jag känner mig uppskattad och älskar för den jag är, precis så som jag är.  Att ta mig tid för mina vänner på ett annat sätt och att inte bara ”umgås hemma” med min kärlek utan också aktivt hitta på roliga saker tillsammans, även om det bara är en promenad genom skogen. Hälsan syftar även på balansen mellan sociala medier och andra intressen, något jag saknar mycket och vill återuppta kommande året. Så som att läsa böcker, yoga, spendera mer tid i naturen och kanske lägga tid på att utveckla recept ”bara för att” utanför jobbet. 

”Ytlig” Hälsa

Att ta mig tid för sådant som gäller de mer ”ytliga delarna” av hälsa. För det handlar inte bara om yta. Att inte ta hand om sig själv i de ytliga aspekterna i för lång tid kan även påverka hur jag mår och känner mig rent allmänt. Jag är minimalist och har ibland svårt att ”unna mig saker” som jag inte absolut behöver. Kanske så till den grad att jag måste ta mig tid, pengar och engagemang och göra det roligt igen. Att bära smycken och kläder som känns som jag som jag tycker är vackra, att ta hand om håret och allt annat som kommer med det ”yttre skalet” gör att jag känner mig stärkt i min identitet och gör det vardagliga livet som frilansare lite roligare! Dessutom är det en del av mig och uttrycker vem jag är. 

 

15 In Lantliv

SOLIGA VINTERDAGAR & ATT VARA UTAN VATTEN

_j4a2413

Livet på landet kan verkligen vara både underbart fantastiskt och lite kämpigt. Oftast är det helt makalöst underbart men ibland, ibland händer det sånt där man inte riktigt tänkt på och kanske heller inte kan förutse eller förhindra. I alla fall om det är första vintern i huset. I morse vaknade vi till en alldeles särskilt magisk dag men strålande solsken och snötäckta åkrar. Jag gick upp och längtade efter att njuta av dagen, gå ut på en promenad med kaffe i en termos, andas lantluft och prata med maken sista dagen innan jag åker iväg på min 10 dagars workation i Åre. Allt var alldeles underbart, om än kallt eftersom vi ännu inte hunnit tända i kaminen.

Men dessvärre var det bara underbart tills jag försökte spola vatten för att tvätta händerna. För det kom inget vatten. Det bubblade och frustade inte ens det minsta från kranen eller rören och vi förstod genast vad som hänt. Någon gång under natten har vattnet frusit i rören och jag som var både kissnödig, törstig och vansinnigt kaffesugen kände att jag blev aningens nedslagen..och nästan ännu mer kissnödig. 

_j4a2352_j4a2358

Men så kände jag att näe, det är ingen idé att sitta och böla över detta. Fram med värmepistol, kupévärmare, bort till grannen och låna prylar, öppna några golvplankor (rören går under golvet i köket) och värma vidare. Lyckas få fram lite kallt vatten i kranen, fylla på vatten hos hundarna (bäbisarna går först så klart), vattnet räckte till kaffe, dricka varmt kaffe och elda utav bara sjutton i kaminen…allt för att få igång så mycket värme som möjligt i vårt dragiga 30-talshus. 

Sen gick jag ut för att njuta av dagen, för banne mig om det bara blir sämre av att sitta och sucka hemmavid. Jag mötte bonden som plogade vägen (igår var det en halvmeter snö i drivor på grund av att det blåser så mycket över åkrarna), jag pulsade in bland ödehusen för att fota och njöt av solens strålar i ansiktet.  

_j4a2394 _j4a2399

Det är så vackert här, jag kan inte förstå att det inte bor någon i de här vackra gamla husen. Träfasader, vita knutar och spröjsade fönster. Och jag älskar verkligen när vintern ger guldkant åt de där gamla fönstren och målar vackra froststjärnor i allehanda mönster som en slags ”naturens dekoration”. 

Där bakom den här gamla ladan, eller förrådsbyggnaden, finns vårt lilla paradis. Ibland känns det som att solen alltid strålar här, vilket den så klart inte gör. Kanske är det att jag upplever allt så mycket starkare, att min hjärna bara vill minnas de vackra dagarna eller så är det att jag faktiskt tar mig ut och upplever de där soliga och dimmiga dagarna. Att jag inte bara sitter inne som jag gjorde i vår lägenhet utan äntligen har möjligheten att följa min kreativitet och mitt hjärta.  

_j4a2442_j4a2446_

Och när jag var ute och gick i solen började det snöa lite smått också, lite som att naturen ville skapa extra magi och lugna ner mitt något stressade inre. För det är något magiskt med just snöfall och solsken i kombination med varandra. Ljuset fångas i varje liten snöflinga och skapar underbara ljusfenomen i luften, som om universum strösslar jorden med den vackraste av glittrig konfetti. 

_j4a2450

Så jag knatade hemåt igen, pussade på hundarna och mannen samt drack mer av det lilla kaffe som fanns. Och kaffet, ja det har nog aldrig smakat godare…  

_j4a2466

4 In Salsa, Såser & Tillbehör

ANTIPASTI – ATT UNNA SIG LITE VARDAGSLYX

Det här inlägget är sponsrat av Zeta

_j4a2308_l

Vilken magisk början det varit på 2017! Det började med sol och krispig luft och fortsatte med lätt snöfall och mera sol! Vi har bara njutit, tagit små kort promenader med hundarna och tittat ikapp på några av våra favoritserier. Och så har vi mumsat på lite antipasti, lyxat till det så där mitt i vardagen när vi båda är hemma. Och det är nästan då jag tycker att det är absolut roligast att lyxa eller unna sig något. Nästan lite busigt på något sätt. Som att unna sig en spabehandling en vanlig måndag eller köpa hem en ask praliner utan någon endaste anledning alls. Mer än att man vill njuta och lyxa till det, sätta guldkant på vardagen helt enkelt. 

_j4a2310_l _j4a2323_l

Det bästa med antiapasti är man styr innehållet helt själv, bara att välja sina egna favoriter. För oss blir det ost, röror och kex i olika versioner. Mina absoluta favoriter är paprikaröra och pesto tillsammans med ost. Plus en handfull oliver då och då mellan varven. Jag älskar de svarta bäst och kärleken älskar de gröna vilket är perfekt för oss (mao. vi slipper konkurrera om oliverna)  Och så massor av goda bär och frukter lite utifrån vilken säsong det är. Bara hälla upp i skålar och så är man klar! 

antipastizeta

Det är kanske lätt att tro att jag alltid står och svettas timtal i köket, eller kanske att jag inte ens svettas utan bara lite nonchalant svänger ihop allehanda avancerade recept helt utan stök eller stress. Ibland kan det nog vara så, men ibland (ungefär lika ofta) vill jag bara umgås. För det är minst lika viktigt. Prata, njuta och äta gott! Bara ställa fram och låta gästerna förse sig. Då är antipasti perfekt! dessutom blir det så enkelt att anpassa efter olika kosthållningar som vegetariskt eller veganskt eller exempelvis olika allergier, eftersom allt ”ligger för sig” i olika skålar. 

_j4a2314_1

Om du vill läsa mer om vad Zeta har för smaskiga antipasti och småplock, samt kanske hitta några egna favoriter, klicka HÄR

10 In Lantliv/ Marys Liv

ÅRSRESUMÉ 2016 DEL II – DE BÄSTA INLÄGGEN & ÖGONBLICKEN

lillasundbyDel två på min årsresumé omfattar augusti till december och OJ, vad många inlägg jag hunnit med. För mig känns det speciellt eftersom jag satsade på att komma igång med bloggandet igen, speciellt efter att i flyttat och det löftet har jag verkligen införlivat. 

Det lite härligt att läsa mina egna inlägg, för det är så mycket i livet man glömmer bort. ”Vad har egentligen jag gjort i år”, tänker jag för mig själv. För det känns inte som jag gjort så mycket, tills jag tittar i bloggarkivet vill säga. 

Well, ni får ta en egen titt och säga vad ni tycker, att det finns både lantlivsinlägg och recept, det är det i alla fall ingen tvekan om. Här kommer del 2 i min resumé! 

Augusti

Vädret var underbart även i Augusti, jag kan inte minnas en sommar som varit så här bra , det är minst 10-12 år sedan i alla fall. Jag upptäckte mängden med spindelnät som glittrade i morgondaggen, de soliga och dimmiga morgnarna avlöste varandra och jag satt på farstutrappan varje morgon… 

jag4 jag2jag

Vi hade besök av en hög med vänner och hittade några nya favoriter vi bjöd nästan alla på (årets tips, man måste inte bjuda alla gäster på olika maträtter, hitta en repertoar som är både god och smidig och kör på den under en period) 

För vår del innebar det bakade ägg i het tomatsås till frukost, en rätt som också kallas Shakshuka

shakshuka1 shakshuka2

och vansinnigt goda bagels med krämig fyllning som en enkel lunch.  

bagels2

Skogen precis vid vår husknut visade sig vara underbar lummig och sådär härligt inbjudande. Dessutom var den PROPPFULL av blåbär, så pass att vi knappt kunde tro våra ögon. Vi mumsade och plockade och njöt för fullt. Vi plockade vår (alldeles för lilla) frys full, 

wildblueberries3 wildblueberries2 wildblueberries

och jag gjorde egen blåbärs- & vaniljyoghurt som jag serverade med en hemgjord nyttig och enkel granola.

blueberries blueberries2granola

Jag kunde äntligen visa lite bilder från min kokbok och tävlade ut 6 böcker till er läsare.

bok1 bok2

Och som avslutning på den sista sommarmånaden fyllde jag år och gjorde en underbart god, vegansk frozen snickerscheesecake

snickerscheesecake2 snickerscheesecake

September

Den första höstmånaden fortsatte precis som sommaren, med underbart väder, varma dagar och fantastiskt motljus. Träden blev allt mer färgglada och hösten visade sig från sin bästa sida. 

brownie2soup3 soup2jagautumn soup3

Bonden tog hand om skörden, 

autumn

och jag firade in mitt eget nyår, den tid jag känner mig som mest engagerad och produktiv och redo för ”nya tag”, dvs. på hösten

new-year newyear1

Himlen bjöd på vackra skådespel många kvällar, 

sky1

och jag delade med mig av en underbar panoramabild vi tagit en sensommar i augusti.

lillasundby4

I och med hösten så kom också en alldeles magisk och dramatisk dimma

lillasundby2dimma3 dimma4

Nätterna blev allt mörkare och de stjärnklara nätterna var fantastiska. 

lillasundby5

Jag lagade de mest makalösa veganska chokladbrownies med zucchini

brownie

frukostcupcakes med blåbär och pekannötter

cupcakes1

nyttig chokladkolafudge

chocolateduge

och underbart goda energibollar. 

energibollar

Doris fyllde 1 år, vår lilla stjärna. 

doris3 doris2

Jag lagade en riktigt god sötpotatis-soppa som jag ätit många gånger sedan dess. 

soup

Dessutom passade jag på att visa lite mer från vårt hem, så som min favoritplats i vårt kök (den gamla vedeldade spisen) och

kitchen4 kitchen5

en del av vårt vardagsrum och vår personliga inredningsstil som är en blandning av bohemisk minimalism och lantlig stil

livingroom livingroom2

Oktober

Oktober startade med en ny videoblogg ”hösten i Lilla Sundby”

autumn autumn2

Jag och Doris städade ur skafferiet… 

skafferi dorisochjag

Och så gjorde jag ett gäng underbart goda recept. Som till exempel quinoabars med chiafrön och granatäpple

quinoabars

fyllda paprikor med fetaost,  

fylldpaprika

vegetariska grillade smörgåsar med bland annat portabello och pesto, 

grilledsandwich

en mumsig och enkel frozen smoothie

smoothie

min ”all time favorite”  rostad chokladsmoothie som även syntes i min höstfilm,  

chokladsmoothie

samt ännu en hälsosam och god rödbetssoppa med orzo mix

soppa

Jag började sticka för första gången på länge

sticka

och så åkte vi till Gysinge och besökte deras byggnadsvårdsbutik inför våra stundande renovering.  

gysinge2 gysinge3

Jag visade bilder från några av de gamla ödehusen och ladorna som är våra närmsta grannar

oldhouse oldhouses

lagade en ”no bake” chokladpaj,

no-bake-cake

och ytterligare ett sopprecept; het morotssoppa med kokos. 

soup3

Jag pratade om min kärlek till skogen, och hur det är den platsen där jag tankar energi

skogen skogen3 skogen2

och dessutom fortsatte hösten att visa sig från sin bästa sida med motljus och dimma i ett, precis så som det varit hela sommaren. 

sun2 sun4

Vi började renovera det som ska bli min studio och fick fram det gamla taket (snart är vi klara!), 

renovering

och jag delade recept på den helande, lugnande och antiinflammatoriska drycken ”guldmjök” från min kokbok

goldenmilk

Dessutom fick ni följa med när vi höststädade, krattade löv och njöt av de sista höstdagarna här på landet. 

autumn-countryside autumn-countryside2 autumn-countryside3

November

November började med att vi äntligen fick se en liten strimma med norrsken tillsammans med en välkänd stjärnbild, Karlavagnen,  och vi passade också att vara ute och fota natthimlen så ofta det var klart väder. 

norrsken norrsken2

Den första frosten kom

frost frost2

och jag bakade frukostkakor

kakor

Sen kom också snön och jag var helt överlycklig. 

snow snow3 snow2

Så pass lycklig att jag spelade in en film om den första snön i Lilla Sundby

Jag gjorde en smoothie på havtorn och mango

smoothie

lagade fylld bakad sötpotatis

baked-sweet-potato

och en frukost jag är vansinnigt stolt över, det måste vara det vackraste jag gjort i frukostväg

rainbowtrifle

Jag gjorde även vegetarisk taco i salladsblad med egen mangosalsa

taco

och en boostande juice som passar perfekt när det börjar bli lite mörkare utomhus.  

boosta

Bloggen firade 5 år och jag passade därför på att göra ombre-pannkakor med chokladsmak.

ombre_pancakes

Årets viktigaste inlägg var nog ändå detta; Fuck Black Friday som lyfte problemet med vår konsumtionshysteri och varför jag tycker det är så viktigt att konsumera medvetet och med eftertanke. 

fuckblackfrida

Och sen, ja sen gled bloggen in på alla julförberedelser. Bland annat tävlade jag ut min bok som julklapp

contest

gjorde egen sötstark senap

mustard

och mumsade på nyttigt jordnöt, vanlig och kokosgodis

jul

December

December var, inte så förvånande kanske, fylld med recept. Jag delade med mig av recept på Chaisirap eller chailag till min Chailatte, också från min kokbok. 

chailatte

Det bästa receptet på spröda karamelliga pepparkakor från min svärmor Meta.  

gingerbread

Jag gjorde ischoklad med rostade hasselnötter och bladguld,  

candy

svängde ihop med Dukkah som också är en utmärkt ätbar present,  

dukkah

som jag serverade till helrostad blomkål och brynt smör.  

dukkah2

Jag skrubbade kroppen med kaffelatte-skrubb och tipsade i samma veva om en perfekt hemgjord julklapp, 

kaffelatteskrubb

och rullade vegetariska köttfria köttbullar

vegetarianmeatbals

Vädret var helt magiskt! Snö, dimma och solsken allt i ett och om vartannat

snowlillasundby2 snowlillasundby3

Dagarna var underbara och alldeles magiska…

lillasundbywinter

och jag fotade även vad jag själv tycker är mina bästa bilder på ödehusen vid oss och som jag fått förfrågningar om jag säljer som prints.   

houseold3 houseold2 houseold

Jag ville ta ett steg bort från jakten efter perfektion och berättade att jag faktiskt inte alls julpyntat och delade även med mig av något som för mig är mkt viktigare. Att ta mig ut och njuta av naturen, att stanna upp och vara närvarande i alla de vackra ögonblicken som tillsammans bildar livet.  

sky3 sky4

Och så blev det jul och Doris fick en ny lekkamrat, lilla Märta. 

puppy

Nog hände det lite där emellan, faktiskt allt mellan himmel och jord, men det här är nog några av de starkare positiva minnena från mitt år. 

Jag ser fram emot 2017 med nyfikenhet och sitter just nu och funderar på vilket ORD jag ska ta med mig in det nya året. Ett ord, ”one word” som helst enkelt får vara lite av mitt ledord. Som jag ska återkomma till hela tiden och som ska vara det som jag fokuserar på under 2017. Men jag får återkomma om det på andra sidan av årsskiftet. 

Tills dess, tack för att ni varit med mig, ni är fantastiska! 

Gott Nytt År & Stor Kram, 

Gott Nytt År, Nyårsafton, Nyårsafton i september, Made by Mary,

6 In Lantliv/ Marys Liv

ÅRSRESUMÉ 2016 DEL I – DE BÄSTA INLÄGGEN OCH ÖGONBLICKEN

husetNär 2016 går mot sitt slut tänkte jag passa på att göra en årsresumé, för det har ändå hänt ganska mycket. Allt från kokböcker och flytt till hundvalp och roliga uppdrag. För att det inte ska bli för långrandigt har jag delat upp det i två delar. Berätta gärna om det är ngt inlägg du tyckte extra mkt om <3 Det är alltid roligt och härligt att få input!

Och tusen tack alla ni som följer mig. Ni som följt mig sedan 2011 och ni som  precis hittat hit. Ni är så värdefulla för mig. Tack för att ni peppar och stöttar, stället frågor och interagerar och ger mig kärlek och en slags vänskap över nätet. Här kommer del I från mitt 2016! 

Januari

I Januari hade jag äntligen tid över från kokboksskapande och kunde därför (äntligen) dela med mig av min och kärlekens smekmånad till Kalifornien och San Francisco, Highway One, Yosemite och Big Sur

smekmanad-kalifornien211_569448bf9606ee09deec169d.jpgxx xxw

Just här var jag nog det lyckligaste jag någonsin varit. Nygift, på smekmånad och på en plats jag blev blixtförälskad i. Jag älskade Highway One och ville bara flytta dit på en gång! 

glenn-oaks-big-sur-5_56944668ddf2b30c1994e78f.jpg

De underbara stugorna vi bodde i på Glenn Oaks Big Sur var alldeles magiska, placerade mitt blad höga träd och lummig natur och vi cruisade runt i vår bil och njöt av utsikter, härliga stränder, god mat och det underbara vädret. 

pfeiffer-beach6_5694478ae087c34e2a26fe10.jpg smekmanad-kalifornien-26_569448d7ddf2b30c285bc52f.jpg julifa-pfeiffer-burns-state-park4_56944750e087c34e12c881aa.jpg

Yosemite var inte illa det heller, den storslagna naturen lämnade verkligen avtryck i själen och jag längtar fortfarande efter att åka tillbaka! 

yosemite19_568bc51c9606ee541ca30162.jpg

Ser ni mig nedanför vattenfallet? 

yosemite7_568bc4ec2a6b2242132e49f5.jpgyosemite25_568bc5329606ee543520ce97.jpg yosemite_goodbye2_568bcc5a2a6b22422dc87616.jpg muir-woods-11_568a8832e087c3548f4d4b7d.jpg pigeon-point-1_568ac1a79606ee47359354bc.jpg

Vi fick uppleva både karga avskalade klimat och vyer, varma dagar bland bergen och havet och så stadslivet i San Fransisco. 

sfsf2 sf3

Mars

Februari var stökig och stressig. Det var bok-deadline och uppdrag och jag hann inte med att blogga alls. I mars lugnade det ned sig men vi, ja vi hade helt enkelt fått nog. Vi ville inte längre bo kvar i vår lägenhet och hade efter 4-5 år tröttnat på att vänta och valde därför att ta steget att sälja vår lägenhet, utan att ha någonstans att bo. ”Det fick helt enkelt lösa sig”, sa vi, och hoppades på att universum skulle lösa det åt oss. 

hus

När jag berättade om vårt beslut valde jag bara en helt slumpvis vald bild från mitt arkiv. En bild jag tagit i ett område vi passerat när vi åkt runt och tittat på hus sådär på måfå. Det sjuka i det hela är att bara några dagar efter att vi kontaktat mäklaren för att berätta att ni, nu säljer vi, så dök det upp ett hus som kändes precis rätt för oss, inte allt för långt från just det på bilden. Och saken var klar, vi vann budgivningen och blev i och med det plötsligt husägare! 

hus2kitchen

April

I april sålde vi så äntligen vår lägenhet och började därmed att flyttpacka och förbereda oss på flytt. 

apartment

Jag skapade också recept och receptbilder för Lejonet & Björnen och tog en av mina favoritbilder på hela året… 

milkshake

Maj

Vi längtade som galningar till att flytta och kunde därför inte låta bli att åka på smygbesök och bara titta på huset, himlen och skogen. 

himmel

Jag fick äntligen berätta om min kokbok… 

kokbok

och så gjorde jag en vansinnigt god rabarberslushie eller rabarbergranité att fira vårens ankomst! Dessutom tog jag steget att flytta från blogg.se till att köra helt eget via WordPress

granita2

Juni

I juni flyttade vi äntligen och bäst beskrivs det inte i ord eller bild, men istället i film. Mitt första riktiga försök till att göra ett youtubeklipp. Kika här! Och om ni inte följer mig på Youtube, gör gärna det för fler filmer! 

Jag vaknade upp den första morgonen vid 4-5 tiden, precis innan solen gått upp, och fick tårar i ögonen av lycka när jag såg utsikten.  Det kändes som att bo i Sveriges Toscana och jag kände att jag äntligen hade kommit hem. 

toscana-sweden

Jag gjorde morotslax, blev kär i vår gärdesgård och klippte ner häcken för att kunna se mer av den vackra utsikten. 

morotslaxsummer_1 summer2

Juli

I juli kände jag att jag ville ta vara på all underbar klöver som växte utanför och på vår tomt och gjorde därför iste på rödklöver

kloverte

Det var sagolikt väder, soligt och varmt precis nästan hela tiden, och vi åt mängder med melon och jag gjorde melon- & halloumisallad med mynta och honungsvinaigrette

sallad sallad2

Jag njöt till tusen av sommaren och alla blommor i vår trädgård och på ängarna runt omkring och plockade stora buketter till vårt kök varje vecka…

blommor blommor2

Och så åt vi frukost under klätterrosorna så ofta vi kunde…

blommor3

Jag delade med mig av ett recept på islatte och hur man kan undgå att den blir bitter

latte

Vi hade picknick i trädgården och åt mängder med vattenmelon-gazpacho

gazpacho

Vi gjorde hemlagad glass och försökte göra oss hemmastadda, bland annat genom att fylla huset med gröna växter.  

glasssticklingar

Och sen, ja sen kom sommaren med full kraft och vi, ja vi njöt som vi aldrig gjort förr…

sommar2 sommarsommarkjol

Jag vaknade upp till fler dimmiga morgnar än jag någonsin kunnat drömma om och satt på trappan tidigt tidigt och bara njöt av tystnaden, dimma och kokhett kaffe. 

dimma sommar5

Åkrarna färgades långsamt allt mer gröna av råg, vete och havre…

sommar3

och vi trillade nästan baklänges av alla smultron och blåbär som växte i skogen och även runt huset och proppade munnen full så fort vi kom åt. 

sommar-7

Och så fick vi uppleva många underbara solnedgångar i sprakande färger, som ett hejdundrande ”farväl och välkommen hit” på en och samma gång. 

solnedgang

 

12 In Lantliv/ Marys Liv

JULHELGEN I LILLA SUNDBY – SLUTET GOTT ALLTING GOTT

_j4a2156

Äntligen, julhelgen här i Lilla Sundby blev något av den bästa, men också den värsta. Men ”slutet gott allting gott” brukar man väl säga, och vi njuter verkligen av att vår lilla tjej är hemma från intensiven och djursjukhuset. Om du inte alls hänger med på vad jag pratar om kan du läsa mer om vår traumatiska julafton HÄR. Men det här, det här är några glimtar av vår julafton, även om det av förklarliga skäl inte finns så mycket fotat.  

_j4a1952

Dagen innan kantades av lite lagom julstädning och glöggdrickande. Pynt det har vi som sagt inte så mycket av, och jag vill inte panik-köpa bara för att, utan låta det ha sin egen takt. Därför tog vi det vi hade och lät julen vara avslappnad utan krav på perfektion. 

Men en julgran, det skulle vi ha, så mycket hade vi bestämt sedan innan. Jag har längtat efter att ha plats med en julgran sedan jag flyttade hemifrån så oavsett avsaknad av julgranskulor och annat pynt så skulle vi i alla fall ha en gran. Sagt och gjort, en julgran blev det. Istället för att panikköpa julgrankulor som vi kanske inte ville ha i längden, bara för att man ”ska” pynta jukgranen, valde vi att dekorera med det vi hade hemma. I vårt fall innebar det att jag slog inte lite ”fejkade julklappar” som jag la runt granen,  drog dit vedkorgen och ställde dit några gamla glasflaskor. Sen fick det helt enkelt duga.

_j4a2051 _j4a2060

Traditionen bjuder ju också att man sätter ut en julkärve till fåglarna på julaftonsmorgonen så det gjorde vi, två stycken till och med. Uppsatta på gärdesgården var sin sida om ingången till vår tomt fick de sitta och locka till sig småfåglarna. Det kändes faktiskt lite mysigt, och de sitter där än. Speciellt mysigt eftersom det är barmark och grå himmel och det känns mer som början av mars än slutet av december. 

En dörrkrans det hade vi köpt sedan innan, en enkel variant med olika sorters granris och så någon lite kvist lärkträd mitt bland allt det gröna. Nästa år hoppas jag att vi har dom där fina dubbeldörrarna att hänga två kransar på, sådana som huset hade innan det renoverades av någon som tyckte att det där med dubbeldörrar kändes onödigt. Själv älskar jag dubbeldörrar och drömmer våta drömmar om vackra dubbeldörrar i någon mer blekblå eller grön nyans. 

_j4a1881_j4a2081

Det blåste ganska hårt på julafton och någon snö var det inte att tala om men vi ställde ändå ut några små granar, hängde ut dörrkransen och tände lyktan för att skapa lite stämning. Och det känns lite fint att blicka ut genom köksfönstret och se ljuset i lyktan flimra lite svagt, som en hälsning att allt är okej. Lite sådär ”jag står här ute och glimrar och hälsar välkommen”. 

_j4a2076

Och så tände vi mängder av ljus och doftade på hyacinterna. Den här stump-brännaren är för övrigt något av det smartaste jag köpt. Allt förbrukas och man slipper slänga massa ljusstumpar i sopkorgen. Dessutom tycker jag att den är riktigt fin i all sin enkelhet.  Att hyacinterna aldrig slår ut samtidigt är väl sedan gammalt och även amaryllisen vägrade att samarbeta men det gjorde inte så mycket. 

_j4a1920

Märta kom till oss dagen innan julafton och trots att hon alldeles nyligen lämnat mamma och den familj hon vant sig vid har hon varit ett riktigt yrväder. Hon leker tills hon bokstavligt stupar av trötthet och charmade alla i familjen på några nanosekunder.

_j4a1933 _j4a2196

Den här bilden tog jag idag, nu när Doris är hemma. Märta är exakt 9 veckor idag och Doris och hon börjar vänja sig vid varandra. Vår stora ögonsten är fortfarande trött, men vill busa mellan varven hon med.  Julgranen står kvar och julstjärnorna hänger i fortfarande i fönstren och skapar stämning. Vi spenderar dagarna med att bara…vara. Busa, sova, äta. Följa hundarnas rytm och ta hand om varandra.

Tack alla ni som skrivit här eller på annat sätt hört av er och gett oss kärlek och peppande ord <3  Snart är det nytt år och nya möjligheter! 

_j4a2144_c

29 In Doris & Märta

IT’S BEEN THE BEST OF TIMES, IT’S BEEN THE WORST OF TIMES + JULEN 2016

_j4a2037

Den här julen skulle bli den bästa någonsin. Första julen i huset, lilla valpen Märta skulle välkomnas hem till oss dagen innan julafton, familjen skulle samlas, äta vegetariskt julbord och spela brädspel, dricka glögg och mumsa julgodis. Men allt blir inte alltid som man planerar, livet kan förändras snabbt och jag vet sedan tidigare att allt hänger på en förbannat skör tråd. 

Allt förändrades på julafton, även om det egentligen började några dagar innan, och julpyntet, granen och julmaten kändes plötsligt helt meningslösa. Det var mycket annat som hände kring julafton, konstiga knasiga saker som att det kom brunsvarta smutspartiklar när vi spolade varmvatten (vi har egen brunn), tvättmaskinen började läcka vatten, jag tappade ut allt nybakad fröknäcke på golvet och alla i familjen hade dessutom ryggont. Men det som faktiskt visade sig betyda något var vår att vår lilla Doris blev sjuk och hamnade på intensivvårdsavdelningen på Ultuna djursjukhus. 

Vår lilla Doris blev sjuk, hur sjuk förstod vi inte riktigt till att börja med. Vi tyckte att hon kändes tyngre, mer spänd över buken och äta, det ville hon inte. Men hon är en kinkig liten tös som gärna vill ha olika hundmat varje dag för att äta och vi tänkte inte så mycket på det. Dessutom tänkte vi att hon kändes tyngre och mer spänd eftersom lilla Märta som precis kommit till oss vägde så lite. Kanske var det därför vi plötsligt uppfattade Doris 2 kilo som så mycket tyngre eftersom Märta bara vägde 570 gram. 

Några dagar innan julafton började hon kräkas lite, men ibland kan hundar kräkas galla om de inte ätit, det är lite olika från hund till hund.  Doris mamma är dessutom likadan så vi tänkte att det bara innebar att hon behövde få något i magen. Men Doris ville inte äta och hon blev istället bara sämre och sämre. På julaftonskvällen var hon trött och lite hängig och plötsligt insåg vi allvaret. Den gula gallan hon kräktes upp var inte längre gul utan blodröd och vi åkte i ilfart in till akuten där hon blev inlagd. Hon var medtagen men fortfarande, under omständigheterna, relativt pigg. 

Efter att ha skrivit in henne på sjukhuset åkte vi hem och åt en något mer dämpade julmiddag kring 22-tiden. Vi försökte att tänka positivt trots omständigheterna och väntade på att höra positiva uppdateringar från sjukhuset. På juldagen, alltså igår, ringde det i telefonen och jag svarade med en tung klump i bröstet. Veterinären som ringde lät allvarlig och hade oro i rösten. Hon berättade att vår älskade lilla solstråle hade flyttats till intensiven och var svårt medtagen. Hon hade dropp med både vätska och sockerlösning och fick nu även antibiotika. Hon hade blodiga diarréer och dom kunde inte längre säga några tröstande och lugnande ord till oss. Jag frågade storgråtandes hur illa det var och hon svarade att det var riktigt dåligt, att hon inte längre kunde lova att det värsta tänkbara inte kunde ske, även om dom skulle göra allt i sin makt för att det inte skulle hända.  

Efter samtalet, som jag bara minns korta sekvenser av, spenderade vi tillsammans gråtande i soffan jag och Magnus. Jag förstår att alla människor kanske har olika förhållande till husdjur, både sina egna och andras, men Doris är lika viktigt för mig, för oss, som om hon vore vårt barn. För mig var den oron och den ångesten igår lika illa, och kanske till och med värre, än när jag själv fick min Stroke. 

Jag kände mig så maktlös och rädd, så liten och svag. Det kändes som någon slitit ut en stor bit av mitt hjärta rakt ur bröstet. Sent igår kväll ringde telefonen igen och jag ville nästan inte svara av rädsla för att få höra det jag mest av allt fasade för.  Veterinären berättade dock att Doris svarat positivt på behandlingen med dropp och antibiotika. Hon var fortfarande medtagen och skulle ligga kvar på intensiven över natten. Skulle något hända skulle de ringa oss oavsett tid på dygnet och natten har därför spenderats i ett virrvarr av svettiga lakan, mardrömmar, nackspärr och magont. 

I dag vet vi att hon är bättre, hon är inte utom fara och hon är inte frisk, men hon är avsevärt mycket piggare även om hon fortfarande är sjuk. Vi vet ännu inte vad orsaken är mer än att det verkar vara en mycket kraftig infektion och eftersom hon är så liten har hon mycket snabbt blivit väldigt dålig. 

Själv sitter jag i soffan med Märta, mitt hår är skitigt, jag har djupa ringar under ögonen och jag är så otroligt trött. Juldekorationerna känns plötsligt menlösa, julmaten lika så. Jag är glad att vi satt upp julkärvar åt fåglarna men har själv inte orkat äta mer än någon trött köttbullssmörgås. Huvudet värker och hjärtat fladdrar oroligt i bröstet. Tårarna letar sig nerför kinderna då och då, lite som en säkerhetsventil för att lätta på känslorna. 

Jag älskar vår Doris mer än jag kan förklara. Hon är en del av vår familj och lika viktig som om hon vore mitt eget barn. För mig är hon mitt eget barn och vi kan bara inte leva utan henne, Märta behöver henne också. Vi behöver henne så otroligt mycket och den här julen blir den bästa någonsin när hon kommer hem till oss igen. När hon sitter frisk i min famn och viftar på sin lilla svans är det här den bästa julen. Innan dess är det här den värsta julen någonsin…

 

12 In Små rätter & Förrätter

HEL UGNSROSTAD BLOMKÅL MED DUKKAH & BRYNT SMÖR

_j4a1864_l

I morse vaknade jag till en alldeles makalös utsikt, strålande sol och en vacker dimma som sträckte sig över åkrarna. Själv är jag helt utslagen, jag har ju haft kraftigt ryggskott som kommer och går och i veckan, precis efter att jag bloggat senast så slog det till igen och sedan dess har jag legat utslagen och ylat av smärta. Och när jag skriver ”yla” så menar jag verkligen just yla. Varje liten rörelse gör ont och inget verkar hjälpa. Men…det är bara att acceptera och gilla läget. Det enda tråkiga är faktist att jag inte hunnit blogga det jag planerat och ville. Men..bättre sent än aldrig! 

_j4a1824

Men nu så har jag fått lite hjälp av kärleken att fota, han är en himla fin assistent den där mannen, och här kommer det utlovade receptet. Helrostad blomkål med Dukkah och brynt smör, en av rätterna på vårt julbord. Den är fräsch och nötig och makalöst god. Ett bra alternativ (inte substitut) till julskinkan om man vill prova att grönare julbord eller kanske om man vill lägga till något nytt på Julbordet. 

Dukkah finns i länken ovan och ser ut såhär: _j4a1704_x_j4a1847_l

Jag serverar den hel på julbordet så får man skära sig en bit och toppa med brynt smör och Dukkah om man vill. Håll den gärna varm i en gryta med lock eller under folie eftersom den kallnar ganska fort. Jag lovar dig, det här är så. gott. Mycket godare än det ser ut och receptet har fått lovord varje gång jag serverat det. I bland kan det enklaste vara något av det godaste… 

_j4a1860

Hoppas ni haft en underbar fjärde advent allihopa och håll tummarna för att min rygg är bättre i morgon, jag har nämligen fler smaskiga recept jag hoppas hinna bjuda på innan julafton!

Här kommer receptet! 

 

HELROSTAD BLOMKÅL MED DUKKAH & BRYNT SMÖR
En underbar rätt som passar perfekt som tillbehör till grillat, på julbordet eller buffé! Håll varm i en gryta med lock eller under ugnsfolié. Bäst är den enligt mig med brynt smör och Dukkah, men det är bara fantasin som sätter gränserna!
Skriv ut
Ingredienser
  1. 1 stor blomkål
  2. 50-100 gram rumstempererat smör
  3. salt
Servera med
  1. Brynt smör (ca 200 gram smör)
  2. Dukkah
Instruktioner
  1. Sätt ugnen på 180 grader och ta bort blasten från blomkålen. Skär roten så att blomkålen står stabilt och smör en ugnssäker panna lite i botten. Täck därefter blomkålen med ett tjock lager smör och rosta i ugnen cirka 1-1,5 timmar beroende på storlek, ös ungefär var 20:e minut. Blomkålen är klar när den fått färg, har en mjuk yta med fortfarande en lite fastare kärna. Kontrollera med potatissticka att den är klar.
  2. Bryn smör genom att smälta smör på medelhög värme i en tjockbottnad kastrull, rör då och då. När smöret slutat fräsa, rör med en träslev i botten kontinuerligt tills smöret får en lätt ljust brun färg och doftar nötigt. Ta omedelbart kastrullen från plattan och häll upp i annat kärl eller kanna för att förhindra att smöret bränner.
  3. Servera blomkålen med brynt smör och *Dukkah.
Noteringar
  1. *Se länk till recept på Dukkah längre upp i texten.
Made by Mary http://www.madebymary.se/
Kopa Clomid Köpa Clomid online